Wijnhuis / Höpler

Weingut Höpler, Breitenbrunn

Het Weingut van Jost Höpler is onlangs verhuisd van Winden am See naar Breitenbrunn, aan de noord-west zijde van de Neusiedler See in de Oostenrijkse provincie Burgenland.

De wijngaarden beslaan 25 hectare en hebben een ligging naar het zuid-oosten tussen de heuvels van het Leitha gebergte en de Neusielder See. Dit creëert een warm, vochtig microklimaat waarin druiven zich tot het hoogste kwaliteistniveau kunnen ontwikkelen. Daarbij bestaat de bodem uit kalksteen, leisteen, gravel en zand, rijk aan calcium. Dit draagt bij aan de unieke complexiteit en het karakter van de Höplerwijnen.

Wijnhuis Höpler kent een grote diversiteit aan druivenmateriaal.De gebruikte druivenrassen zijn onder andere; Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Cabernet Sauvignon en Merlot. Jost Höpler maakt uitsluitend cépagewijnen (wijnen van één druivensoort) omdat hij de zuiverheid van een wijn van enkele druivensoort prefereert boven een assemblage. De wijnen rijpen in roestvrijstalen tanks of grote eiken vaten. sommige rode wijnen en een beperkt aantal witte wijnen rijpen in barriques van Frans eiken.

Höpler richt zich met name op het maken van wijnen voor de betere restaurants en hotels in en buiten Oostenrijk. Jost Höpler is inmiddels internationaal bekend vanwege zijn pionierswerk op het gebied van de export. Inmiddels wordt meer dan 50% van de produktie geëxporteerd naar landen als Duitsland, Zweden, Finland, USA, Hong Kong, Singapore en Taiwan