* Voer minimaal 3 karakters in.
Tip: zoek naast naam ook op bijvoorbeeld land, streek, wijnhuis druivensoort, enz.
Wijnhuis / La Riva dei Frati
Casare en Marisa Adami zijn de eigenaren van het wijnhuis La Riva dei Frati, dat letterlijk betekent: aan de rand van de broeders van de abdij” en verwijst naar een plek, die gunstig is voor het groeien van de Prosecco druiven, in de buurt van een vroeger gelegen abdij. De Adami familie bezit wijnvelden in dit gedeelte van het Valdobiadenne gebied, waar alle goede prosecco vandaan komt en hebben een wijnbedrijf daar net buiten van 1200 m2 oppervlakte. De wijngaarden liggen tegen de zuidelijke hellingen van de bergen, uit de wind en beschut tegen slecht weer op een hoogte van 50 tot 500 meter. Hierdoor kan hier niet machinaal geoogst worden. De wijn wordt gemaakt volgens de methode Charmat of in Cuve Close. Dit wil zeggen dat de 2de gisting in een gesloten tank plaats vindt er komt dan koolzuur vrij die in de wijn oplost. Doordat dit alles in een grote tank gebeurd zal de gisting sneller gaan dan bij een “methode traditionnel” waarbij de 2de gisting in de fles plaats heeft. La Riva dei Frati is altijd bijzonder “vers”, omdat zij een paar keer per jaar bottelen.
Producten (3)
La Riva dei Frati Fra Donne / Italië / Veneto
La Riva dei Frati Prosecco Superiore DOCG / Italië / Veneto
