Tamaral Reserva / Spanje / Ribero del Duero

Herkomst
Land:    Spanje
Streek:  Castilla Y Leon
Herkomstbenaming: Denominacion de Origen Ribera del Duero
Wijnmaker:   Francisco Javier Gallego
Druivensoorten:  100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Alcohol percentage:  14% vol
Wijntype:  Rode wijn met 24 maanden vatrijping (semicrianza). 

Bodem:
De wijngaarden voor de reserva zijn minstens 30 jaar oud en liggen op 950 meter hoogte boven de rivier Duero op één van
de bestgelegen stukken in Pesquera de Duero. De bodem is hier veel armer en bevat veel meer stenen (gravel) dan de lager gelegen wijngaarden. De drainage is zeer goed. Dicht bij de rivier Duero is de bodem zwaar en verzadigd en dat is niet goed voor de druif.
Er wordt zo milieuvriendelijk gewerkt waarbij o.a. elke schadelijke stof geweerd wordt. De Duero doorkruist het wijngebied letterlijk van oost naar west en zet vervolgens koers richting Portugal. Ribera del Duero ligt middenin het noordelijke Spaanse binnenland. Het klimaat is hier dan ook zuiver continentaal: in de zomer klimt het kwik gemakkelijk tot 35°C, de herfst is vochtig, de winter is kort maar koud.
 
Jaarlijkse productie:
Van de reserva worden jaarlijks niet meer dan een 59.000 flessen geproduceerd, een zeer gelimiteerde versie dus.
Bodegas Tamaral werd opgericht in 1997 en bezit momenteel 60 ha wijngaard die gelegen zijn in Pesquera en Padilla de Duero.
Ze liggen op 950 meter hoogte (!), het zijn dan ook de hoogst gelegen wijngaarden van de appellatie Ribera del Duero.
De leeftijd van de wijnstokken varieert van 15 tot 40 jaar. 
 
Vinificatie:
Alle druiven worden met de hand geplukt. De slechte of onrijpe druiven worden meteen in de wijngaard verwijderd.
e druiven worden in kleine plastic kistjes vervoerd om zo ongeschonden mogelijk toe te komen in de bodega. 
De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole. De malolactische fermentatie vindt eveneens plaats in inox.
Na de vinificatie volgt een rijping van 24 maanden op vaten van Amerikaanse en Franse eik.  
 
Proefnotities:
Oog : medium-intens kersenrode kleur, blinkend.  
Neus: zuiver, open, complexe neus waarbij vooral het rijpe fruit en de geuren van de vatlagering op de voorgrond treden. Fijne vanille van het vat.  
De mond nodigt uit, is levendig en een zeer goed evenwicht tussen fruit en tannines. Elegant. Lange afdronk.