Tamaral Roble / Spanje / Ribera del Duero

Herkomst
Land:    Spanje
Streek:  Castilla y Leon
Herkomstbenaming: Denominacion de Origen Ribera del Duero
Wijnmaker:   Francisco Javier Gallego
Druivensoorten:  100% Tinta del Pais (Tempranillo)
Alcohol percentage:  13% vol
Wijntype:  Rode wijn met 6 maanden vatrijping (semicrianza). 
 
Bodem:
De 15 jaar oude wijngaarden die deze wijn voortbrengt zijn gelegen op 950 meter hoogte, het zijn dan ook de hoogst gelegen wijngaarden van de appellatie Ribera del Duero, tevens kijken deze uit over de rivier de Duero. De arme bodem bevat veel meer stenen (gravel) dan de lager gelegen wijngaarden. De drainage is hierdoor zeer goed. In het dal bij de rivier Duero is de bodem zwaar en verzadigd en dat is niet goed voor de druivenstok.

Jaarlijkse productie:
Bodegas Tamaral werd opgericht in 1997 en bezit momenteel 60 ha wijngaard die gelegen zijn in Pesquera en Padilla de Duero.
Ze liggen op 950 meter hoogte (!),appellatie Ribera del Duero. De leeftijd van de wijnstokken varieert van 15 tot 40 jaar.
 
Vinificatie:
Alle druiven worden met de hand geplukt. De slechte of onrijpe druiven worden meteen in de wijngaard verwijderd en achter gelaten voor de vogels. De druiven worden in kleine plastic kisten vervoerd om zonder kneuzing bij de bodega aan te komen. De vinificatie vindt plaats op tanken onder temperatuurscontrole. De malolactische fermentatie vindt eveneens plaats in RVS tanken. Na de vinificatie volgt een rijping van 6 maanden op vaten van Amerikaanse en Franse eikfusten.  
 
Proefnotities:
Intens donker kersenrode kleur. Rijke geur van zwarte bessen en bramen, drop cq vanille met een hint van melk.
Rijke vanille in de mond, veel rijp rood fruit. Speelse, krachtige rode wijn met voldoende frisheid.
Mooie combinatie van een jeugdige wijn met houttonen, lekker voor de zomer, en dan iets terugkoelen.
 
Bewaarpotentieel:
De Tamaral Roble 2008 is nu nog piepjong maar kun je zeker al drinken. Je kunt hem gerust nog een jaar of 5 laten rijpen.
 
Gastronomie:
Drink bij voorkeur aan 16° tot 18°C.
In zijn jeugd met een stevig stuk rood vlees op de grill, al dan niet vergezeld van een kruidige saus.
Iets ouder met een winters stoofpotje. Wild kan zeker ook.