Saint Clair Premium Sauvignon Blanc / Nieuw Zeeland / Malbourough

Herkomst:
Land: Nieuw Zeeland
Streek: Marlborough
Druivensoorten: Sauvignon Blanc
Producent: Saint Clair

Omschrijving:
Kleur: goudgeel met een groene gloed.
Geur: Intense aroma's van exotisch fruit en kruisbes met ondertonen van bessen, citroen en mineralen.
Smaak: Volle, rijke wijn met intense smaken van exotisch fruit, bessen, rijpe netel met een vleugje van kamperfoelie en citroen. Bijzonder mooie zuren en een lange afdronk.

Wijn/spijs
Als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades.

Zeg Sauvignon-Blanc en u denkt hoogstwaarschijnlijk aan Frankrijk. Sancerre en Pouilly-Fumé, wellicht droge, witte Bergerac.  Dat klopt,  totdat de ze in Nieuw-Zeeland ermee aan het werk gingen. Daar komen momenteel de mooiste Sauvignon Blancs ter wereld vandaan.

Fris, stuivend, uitbundig fruitig, grapefruit, kruisbes, bloemen, kristalzuiver, geconcentreerd, rijk, complex, super fris, echt uitzonderlijk fraai. Dit is eigen karakter uit de Nieuwe Wereld, niet méér van hetzelfde, maar iets volstrekt unieks. Een aanwinst en een feest!!

Oogst:
De druiven worden 's morgens geplukt om ze op een zo koel mogelijke temperatuur binnen te brengen.

Vinificatie:
Koude gisting (om fruitigheid en frisheid in de wijn te bewaren) in 100% inoxvaten.