Duc de Terzac rouge / Frankrijk / Languedoc

Land:   FRANKRIJK
Streek:  Pays d’Oc

Geschiedenis:
Gelegen op 160 m hoogte aan de voet van de Larzac, strekken de wijngaarden van de Duc de Terzac zich uit in het gebied van de Vin de Pays d’Oc. De zeer stenige klei-kalkgrond samen met het droge klimaat in de zomer beperken de opbrengst.
De druiven worden met de grootste zorg omringd, zowel tijdens de groei als tijdens de oogst. Om het product vanaf het eerste begin een gunstige start te geven, is het uiterst belangrijk om kneuzen van de druiven te voorkomen, omdat dit een vroege fermentatie zou kunnen veroorzaken. Iedere druivensoort wordt apart verwerkt. Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, regelmatig proeven en analyseren alsmede zorgvuldige menging helpen de kwaliteit van de wijnen te behouden en zelfs te verbeteren.

Druivensoorten: Cinsault, Grenache, Carignan, Syrah

Omschrijving:
Rode aromatische wijn, die zich onderscheidt door zijn souplesse, volheid en lange afdronk. Prachtige begeleider van pasta schotels, koude vleeswaren, gegrild vlees of vlees in saus, maar ook van wild en kaas. Licht gekoeld serveren op 14¢ªC.