Ferreri Nero d Avola Brasi / Italië / Sicilië

Streek: Uit de wijngaard Salinella bij Santa Ninfa Sicilia, op 250m hoogte
Bodemsoort: grondtype:klei en zand met kalk.
Druivenras: 100% Nero d Avola

Bereiding

Na ontstelen, volgt een lange inweking, daarna de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in stalen cuves. Vervolgens krijgt de wijn 12 maanden rijping op kastanjehout! In plaats van eikenhout. Geeft aparte geur en smaak nuances door het kastanjehout.

Kenmerken

Mooie combinatie van krachtig rood/zwart fruit en houttonen.
De vakpers is zeer lovend over deze wijn, fruitvol, balsemend.

Drinken

Voor het drinken goed "lucht" geven door te karaferen.

Bewaren

De wijn kan zeker tot 2012 worden bewaard.

Verpakt in een houten kist per 6 flessen.