Castel Suasa - biologisch / Italië / Le Marche

De druiven worden in de 2e helft van Oktober met de hand geplukt. De opbrengst per plant is 1,5 tot 2 kg. Thermo gecontroleerde fermentatie op 24-26 C en maceratie gedurende 15 dagen. Rijping in barriques met narijping in de fles. Intense robijrode kleur. Bouquet is licht kruidig met tonen van rijpe kersen an zwarte bessen, vleugen van bittere chocolade en leer. Lange aangename afdronk. Serveren op 18 C. Alcoholpercentage 13%.

Heerlijk bij rood vlees, wild, kaas en chocolade.

Verkrijgbaar in 75cl en 150cl.